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店基本信息

认证信息: 签约信息:
所属区域:
漳州 --漳州 - 市
D话:
118114
地址:
漳州 - 市
0人点评 好评100% 人气848人次
服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
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告别北漂,在漳州港开家小店——他们过上了有烟火味的“市井人生”
多彩君  多彩漳州港
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三餐四季|温暖遇见



遇见“李”滋味馆

煎饼果子

营养快餐

豆花



“四方食事,不过一碗人间烟火。”

——汪曾祺

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关于“遇见”的哲学

好似永远带着“浪漫主义”的色彩

遇见一个人

遇见一座城

遇见生活的千滋百味



“回首向来萧瑟处”

才发觉

日子在烟火中静静流淌

人情在烟火里悄然滋长



今天和“多彩君”一起

遇见这家市井烟火气中的滋味馆

听听兰姐和李师傅的故事



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PART.01

北漂十七年,定居漳州港



兰姐和李师傅来自安徽安庆。到2017年,他们已经在北京打拼十七年了。“2017”这个年份,兰姐记得很清楚,“可以说是人生的‘分水岭’了。”



“那年我姐得知漳州开发区海滨学校开放秋季招生,她就劝我们‘来吧,为了孩子’。”



北方开春的沙尘和灰蒙蒙的雾霾天让他们忧心忡忡,“特别是冬天,小孩早早就要上学去,天冷得厉害,起早挨冻真的很心疼。”



“为了孩子”——这个朴素的理由让夫妻俩没多犹豫,当即买票南下,跨越两千多公里直奔阿姐口中的“朝阳新城”。



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摄影/易欣

全年温和宜居的气候,纯净清新的空气,依山傍海的优美景色,开放包容的城市精神,蓬勃奋发的城市面貌——这一切使他们下定决心:就留这里了。



回首北漂往事,夫妻俩无不感慨:“北京很大但没有我们自己的家,也不想再漂泊了,更重要的是,不愿让小孩儿成为‘留守儿童’。”



凭借一门手艺,在漳州港开家自己的小店,还能把孩子带在身边,陪伴他成长。这个年轻的南方新城让他们有归属感,感受到了久违的安心和惬意。



“现在不是有个词叫‘下沉青年’吗?漳州港就是给我们这样‘告别北上广深’的‘下沉青年’一个找回生活的机会。”



“我们现在常常抽空带小孩儿去散步,去静湖公园,去海边。一家人能一起走走聊天就很幸福了。”兰姐很喜欢去卡达凯斯小镇看海,“觉得身心舒畅,未来开阔明朗。”



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PART.02

从小摊到“滋味馆”

兰姐说,他们是靠着小推车+泡沫箱起家的。最初夫妻俩在路口摆摊卖“米糕”——这是他们老家的特色小吃,形似馒头,却润软糯口。他们用老家屋后的毛竹编成蒸糕的模具,盼望着日子也能像蒸腾的水汽一样不断红火向上。

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米糕小摊

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“后来我们开始在黄山路和丽江路的十字路口摆摊,那时候的早餐摊就我们一家。”谈到其中的辛劳和曲折,夫妻俩局促地攥紧了手,看向彼此的眼神里满是怜爱。

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早餐车的煎饼果子广受好评,不仅学生、上班族就连附近的居民也排队竞相购买。“摆摊卖了近4年,攒了不少人气。”兰姐乐呵呵地笑了,“紧巴巴的日子也慢慢过得有声有色。”

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李师傅直言凭借着“起早贪黑”的摆摊,还清了为救治双亲而背负的债款。“一步一个脚印,日子总会越过越好。”小小的滋味馆就在俩人踏实乐观的理念下经营起来了。

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遇见‘李’滋味馆开在海滨学校斜对面。没有花哨的装潢,几张原木色的小桌,几条长凳——朴实得和这对80后的小夫妻一样。

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这座城充满温情,遇见‘李’,谐音‘遇见你’。“我们走南闯北,最终遇见美丽的漳州港,也希望大家能在漳州港的万千小店里遇见我们,尝尝我家李师傅的手艺。”





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PART.03

“煎饼果子来一套”

煎饼果子是一种街头常见的小吃,但凭借煎饼果子能把小摊开成小店,李师傅的手艺可见一斑。



向下滑动查看煎饼果子


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特调的煎饼糊均匀不起疙瘩,摊成煎饼形似荷叶,薄软如纸,打上鸡蛋,卷上酥脆的馃箅(薄脆),抹上大酱,撒上葱花和芝麻,营养又管饱。

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“馃箅是每天早上自己炸的,非常酥脆,大酱也结合南方口味进行改良,我们还特别推出了芝士口味,满足年轻人的需求。”

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除此以外,滋味馆的平价豆花也颇受欢迎。吃惯了甜口可以试试咸口,体验嫩滑爽口的豆花和萝卜干、酸豆角、雪里蕻的奇妙碰撞。



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滋味馆供应三餐,因为是家常菜,所以并不追求口味上厚重,“米饭免费管饱,我们都用最简单的调料烹饪,拒绝重油重盐。孩子们常来,所以我们会注重荤素搭配,保证营养均衡。”

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糖醋肉是李师傅的拿手好菜,“几乎人人必点。”每日鲜超选购润红新鲜的里脊肉,“这道菜对火候的十分关键,过火口感会偏硬偏干,想要做好‘外脆里嫩’,是非常考验功力的。”

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一卷煎饼,一口豆花,喷香米饭搭配几道可口小菜——平淡也欢喜。从街头到“滋味馆”,在时空的蝶变中,岿然不动的是腾腾向上的烟火气。





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“多彩君”  X 遇见‘李’滋味馆





3月24日至3月30日

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即可到店领取棉花糖哦~

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悄咪咪放张

李师傅转棉花糖

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(图片仅供参考,以现场实物为准)

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遇见‘李’滋味馆周年店庆

3月27日至4月2日

进店消费满15元

送指定饮料一瓶



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营业时间:6:00-22:00

地址:漳州开发区丽江路13-7


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